Вареный картофель пропустите на мясорубке, влейте 1столовую ложку разгоретого растительного жира и перемешайте. Добавьте тертый твердый сыр, спассерованный лук и сметану, смешанную с тремья желтками. Взбейте оставшиеся белки, смешайте их с картофельной массой, затем выложите все в противень, политый растительном маслом и посыпанный пониворочными сухарями, сверху массу смажьте взбитым яйцом, засыпьте сыром и запеките в духовке.
detector