Яркая упаковка часто скрывает добавки, которые лучше не есть. Научимся читать этикетки и понимать, что стоит за списком ингредиентов.
На что обращать внимание
- Порядок ингредиентов. Они перечислены по убыванию. Если сахар или мука в начале — продукт не диетический.
- Сахар под разными именами: сироп, мальтодекстрин, патока, фруктоза. Ищите все.
- E-добавки. Некоторые безвредны (куркумин, лимонная кислота), но если почти всё состоит из E — сомнительно.
- Соль и жиры. Натрий есть в глутамате, разрыхлителях. Насыщенные жиры — в пальмовом масле.
- Короткий состав. Натуральный продукт не нуждается в длинном списке ароматизаторов и стабилизаторов.
Читайте состав, даже если на лицевой стороне написано «без ГМО» — это не гарантирует чистоту. Несколько минут внимания уберегут ваше здоровье.