Размочите в молоке булку, добавьте протертую сквозь мелкое сито кровь, порезанное на маленькие кубики сало, слегка поджаренный лук, сырое яйцо, соль перец. Все хорошо смешайте, начините кишки, завяжите с двух сторон шпагатом. Погрузите в подсоленный кипяток, дайте закипеть. Варите на слабом огне. Под конец варки для того чтобы колбаса не лопалась огонь надо еще умешить. Чтобы узнать, готова ли колбаса, выньте её из воды и проткните иглой. Если покажется прозрачный сок, то , колбаса уже готова, если же кровянистый – нужно ещё варить. Перед тем как подавать на стол колбасу обжарьте.
Производство джемов — это не только искусство, но и наука, требующая применения современных технологий
Круассаны — это не просто выпечка, а настоящая кулинарная магия, которая начинается с правильного
Каждый, кто проводит время на кухне, знает, что иногда простые советы могут значительно упростить
Каждый владелец ресторана знает, что качество блюд напрямую зависит от свежести и качества используемых
Меренговый рулет – это изысканный десерт, который сочетает в себе легкость и воздушность меренги
Суши — это не просто еда, это целая культура, которая завоевала сердца многих людей
detector