Крыжовник помойте, просушите, разомните деревянной ложкой после чего варите на слабом огне пока масса не станет загустевать. Возьмите половину ягод малины и отожмите из них сок в отдельную посуду. В уже загустевший крыжовник, добавьте целые ягоды малины, влейте малиновый сок, добавьте сахар и варите до полной готовности.
Готовый джем разлейте ещё горячим по банкам и пропастеризуйте при температуре от 95 до 100º С около минут десять-двадцать.
detector