Морковный суп с апельсином и сливками — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Оно идеально впишется в рацион здорового питания, поддержит иммунитет и подарит заряд бодрости.
Содержание
Ингредиенты
- Морковь — 500 г
- Апельсин — 1 шт.
- Сливки 10–20% — 150 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Имбирь свежий — 1 см
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Нарежьте лук и имбирь, обжарьте в масле до мягкости. Добавьте морковь, нарезанную кружочками, залейте водой (примерно 500 мл) и варите до готовности моркови. Затем взбейте суп блендером, влейте сок апельсина, цедру и сливки. Прогрейте на слабом огне, не доводя до кипения, посолите и поперчите.
Польза для здоровья
Морковь богата бета-каротином и витамином А, а апельсин добавляет витамин С. Имбирь способствует укреплению иммунитета, а сливки помогают усвоению жирорастворимых витаминов. Это отличный вариант для лёгкого ужина или обеда в рамках сбалансированного питания.