Персики протрите влажной салфеткой, нарежьте ломтиками и засыпьте их сахаром. Оставьте часов на восемь-десять. После чего поставьте на огонь и варите около 10 минут, отставьте на 4 часа и доведите до нужной вам густоты. За пару минут до снятия с огня в джем добавьте лимонной кислоты. Орехи обжарьте, измельчите и добавите в уже готовый джем. Пастеризуйте 20 минут.
detector