Телячьи почки освобождают от лишнего жира, разрезают, вымачивают в воде. Потом присыпают солью, перцем, перемазывают подсолнечным маслом и поджаривают на решетке или шампурах. Подают почки сбрызгивая соком лимона или виноградным уксусом, посыпают зеленью. На гарнир подают свежие или консервированные овощи.
detector