Первым делом, пока размораживается перец готовим начинку.
Мелко нарезаем лук, морковку моем очищаем и натираем на крупной терке, грибы мелко нарезаем.
В разогретое подсолнечное масло ложим по очереди: грибы, лук морковку и тушим.
Картошку нам тоже надо отварить. Когда начинка поджарится добавляем в нее готовую потертую картошку и специи, перемешиваем.
Начинка готова.
Если перец не успел разморозиться можно его и так начинять.
Складываем фаршированный перец в чугунок, подливаем стакан воды солим и варим на протяжении полу часа.
detector