Овощной суп – не просто легкое блюдо, а настоящий союзник в борьбе за крепкий иммунитет. Наваристый бульон с сезонными овощами насыщает организм витаминами и антиоксидантами, помогая противостоять вирусам в холодное время года.
Ингредиенты
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сельдерей (стебли) – 2 шт.
- Чеснок – 3 зубчика
- Кабачок – 1 небольшой
- Помидоры – 2 шт.
- Овощной бульон или вода – 1,5 л
- Оливковое масло – 2 ст. ложки
- Куркума, имбирь, соль, перец – по вкусу
Приготовление
Нарежьте лук, морковь и сельдерей кубиками, обжарьте на оливковом масле до мягкости. Добавьте измельченный чеснок и тертый имбирь, прогрейте минуту. Влейте горячий бульон, доведите до кипения. Добавьте кабачок и помидоры, варите 15 минут. В конце добавьте куркуму, соль и перец. Подавайте с зеленью.
Польза для иммунитета
Морковь богата бета-каротином, чеснок и имбирь обладают противовоспалительными свойствами, а куркума усиливает защитные силы организма. Регулярное употребление такого супа помогает снизить риск простудных заболеваний и поддержать организм в сезон ОРВИ.