Картофель сварите в мундире до полуготовности, очистите и пропустите на мясоробке вместе с подготовленным филе рыбы. В эту массу добавьте соли, измельченные и обжаренные грибы, тертый твердый сыр, яйца и все хорошо перемешайте. Массу раскатайте (на столе, посыпанном предварительно мукой) в пласт толщиной 1 сантиметр, нарежьте ромбиками, квардратиками, треугольниками и жарьте в масле до тех пор, прока цвет не станет золотым.
Перед тем как подавать гренки на стол полейте их грибным соусом.
detector