Щавель и шпинат промойте, засыпьте в кастрюлю, накройте крышкой и протушите на слабом огне. Воду не подливайте (зелень тушится исключительно в собственном соку). После этого зелень пропустите через мясорубку и залейте 4 стаканами воды. Добавьте нарезанные лук, зелень укропа и петрушки, а также налейте сок от щавеля и шпината который остался. Добавьте сахар, нарезанные огурцы, редис, дольки яиц и сметану. Суп готов.
detector