Мясо помойте, натрите толченым чесноком, посолите, смажьте горчицей и положите в гусятницу. Пеките в горячей духовке, время от времени поливайте соком, который образуется во время запекания. Минут через пятнадцать-двадцать добавьте нарезанную кружочками морковку и целые луковицы с заколоты в них гвоздиками, влейте стакан воды, накройте и тушите на слабом огне до готовности.
Перед подачей на стол нарежьте порциями, сложите в тарелку, полейте соусом, который образовался во время запекания, обложите печеным картофелем в сухарях.
Отдельно подайте салат из квашеной капусты с яблоками.
detector