Витамин А — жирорастворимый нутриент, необходимый для зрения, иммунитета и здоровья кожи. Он существует в двух формах: ретинол (из животных продуктов) и каротиноиды (из растений).
Функции витамина А
- Поддержка остроты зрения, особенно в сумерках.
- Участие в обновлении клеток кожи и слизистых.
- Антиоксидантная защита и укрепление иммунитета.
Источники витамина А
Основные источники ретинола — печень, рыбий жир, яйца, сливочное масло. Бета-каротин, предшественник витамина А, содержится в моркови, тыкве, шпинате и абрикосах.
Опасность передозировки
В отличие от водорастворимых витаминов, избыток витамина А накапливается в печени и может вызывать токсические эффекты: тошноту, головокружение, боли в суставах, нарушения зрения. Особенно опасен ретинол в высоких дозах при беременности.
Суточная норма для взрослых — около 900 мкг (мужчины) и 700 мкг (женщины). Не превышайте дозировку без назначения врача.